Jour 1 : Votre localité – Carcassonne

Départ matinal de votre localité en direction de Carcassonne. Petit-déjeuner en cours de route. Arrivée à Port Laugarais : embarquement, déjeuner pris à bord, montée au seuil de Naurouze, point culminant du Canal du Midi, passage de 4 écluses : Renneville, Encassan, Emborel et Océan. Poursuite vers Carcassonne, installation à votre hôtel, dîner et logement.

Jour 2 : Caunes Minervois – Gouffre de Cabrespine – Châteaux de Lastours

Petit-déjeuner. Départ en direction de Caunes Minervois. Visite guidée de la carrière de marbre rouge du Roy en hommage à Louis XIV d’où ont été extrait les marbres pour Versailles, le Louvre…Puis visite d’une carrière toujours en exploitation. Déjeuner. Poursuite vers les châteaux de Lastours. Edifiés au sommet d’un socle rocheux à 300m d’altitude, les quatre châteaux du site de Lastours dominent fièrement le cours de l’Orbiel et le torrent du Grésilhou, dans un paysage sauvage hérissé de cyprès. Visite commentée depuis le belvédère où vous aurez un panorama exceptionnel. Continuation vers le gouffre de Cabrespine, visite de la grotte classée parmi les plus belles du monde. Visite guidée pour un voyage au centre de la terre avec « les salles rouges et le balcon du diable». Retour à l’hôtel en fin de journée, dîner et logement.

Jour 3 : Minerve – Carcassonne

Petit-déjeuner. Route vers Minerve, perchée sur un promontoire au cœur du vignoble. Visite guidée de cette ancienne cité cathare, un des sites les plus surprenants de la région. Visite d’une cave et dégustation de vins. Retour à Carcassonne. Déjeuner cassoulet. Visite guidée de la Cité médiévale inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le caractère propre de la Cité, ce qui la distingue des autres sites ou forteresses anciennes, c’est qu’elle n’est pas un château fort, mais une ville entièrement fortifiée, présentant par sa double enceinte d’épaisses et hautes murailles, son Château Comtal, sa basilique Saint-Nazaire, ses fossés, ses puits et tous les aspects d’une vie ancienne, considérable, complète… Entrée au château comtal. Retour à l’hôtel en fin de journée pour le dîner. Puis vous assisterez dans la soirée au célèbre feu d’artifice du 14 juillet :

Trente minutes de spectacle ! Couleurs vives et émotions fortes, le tout scénarisé par les meilleurs artificiers au monde. L’action est à la fois dans le ciel mais aussi le long des 600 mètres de remparts de la cité médiévale. Au bout de dix minutes de feu d’artifices, les lumières s’éteignent et la Cité s’enflamme. Les remparts se parent de fumigènes rouges comme si la ville fortifiée s’embrasait. Le spectacle reprend avec intensité et finit toujours par un bouquet final féérique et grandiose. Retour à l’hôtel pour le logement.